最基本的问题也最容易被疏忽。

一、赵焕焱文章主题诗：不要把酒店集团的业绩看成是酒店的业绩

不要把酒店集团的业绩看成是酒店的业绩，

因为二者区别大于联系，

绝大多数酒店集团品牌方是打工者，而酒店业主都是老板，

尽管老板亏损，打工者的工钱不能拖欠。

即使酒店没有收入，

特许经营费也不能省略，

只要酒店有了营业收入，

基本管理费就需要缴纳。
 

因此尽管酒店经营艰难，

特许经营费、基本管理费是旱涝保收，

只有奖励管理费才与酒店经营相关，

有了毛利润才需要缴纳奖励管理费。

酒店集团的营业收入绝大多数不是酒店的营业收入，

而是收取的管理费和特许经营费，

只有控股酒店的营业收入才可以并表，

自有不动产、租赁、纳入房地产信托的酒店的营业收入可以并表。

香格里拉酒店集团和半岛酒店集团是自己酒店自己管理，

这样的酒店集团业绩与酒店业绩才有关联。

看公司财报还要看扣除非经常性损益，

因为投资收益、政府补助等也与酒店业绩无关。

酒店两种投资模式的投资回报有区别，

不动产投资是资产配置，是中长期投资、中长期收益；

投资租赁和装修的酒店投资回收比较快，

但是投资回报与资产无关。

酒店的经营亏损是毛利润（营业收入剔除人工、能耗、物耗等）为负，

酒店的财务亏损是净利润（毛利润剔除还本付息、折旧、摊费等）为负，

新开业酒店经营亏损是正常的，

陷于困境的酒店一是经营亏损；二是现金流增长低于贷款利息增长。

二、全国年主营业务收入200万元以上酒店2020年亏损414.5亿元

法人企业25281家

从业人员1666224名

客房数450.2万间

营业额3329.7亿元

客房收入1777.8亿元

餐费收入1100.0亿元

营业收入3292.6亿元

营业成本1501.7亿元

税金及附加56.5亿元

利润总额-414.5亿元

每间可供房收入107.89元

资产总计15974.6亿元

流动资产合计6801.8亿元

固定资产净值4548.5亿元

负债合计12350.0亿元

所有者权益合计3600.1亿元

资产负债率77.31%

三、北京酒店业疫情2年亏损134.16亿元

2019年939家酒店盈利16.66亿元

2020年1240家酒店亏损66.88亿元

2021年1153家酒店亏损67.29亿元

2021年亏损额超过2020年

四、2020年各省市年主营业务收入200万元以上酒店

全国亏损414.5亿元

北京-67.9

广东-53.4

上海-38.8

浙江-34.8

江苏-29.8

陕西-19.1

山东-17.7

河北-16.8

辽宁-13.7

福建-13.5

广西-10.5

四川-10.3

天津-9.0

云南-9.0

吉林-7.9

山西-6.7

安徽-6.7

重庆-5.7

黑龙江-5.1

新疆-5.1

湖北-4.9

河南-4.4

贵州-4.3

海南-4.2

甘肃-3.8

内蒙古-3.6

湖南-2.5

江西-2.2

宁夏-1.4

青海-1.1

西藏-0.4 

本文是华美顾问首席知识官、高级经济师赵焕焱微信公众号《赵焕焱》的第1211篇原创文章。

致谢：2022年2月25日，《人民日报社》主办的《中国城市报》张亚欣在“江苏南通一酒店‘虎景房’引热议，‘动物园+酒店’模式行得通吗”报道中引用了华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下：

华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱在接受中国城市报记者采访时说：“这种模式是可以研究的，但动物园与酒店应该是分离的、有一定距离的。动物与客房仅玻璃之隔是不应该的，这样无论对客人还是对动物而言都是不妥当的。”同时，赵焕焱还强调，有较大室外空间的酒店可以在符合动物园规范的前提下研究设置适当的动物乐园，且履行相应的手续。