中国本土和外来酒店品牌已经芸芸众生了,品牌供大于求后必然是竞争加剧。
一、酒店品牌发展历史
20世纪初至五十年代,通过投资酒店、购买不动产进行品牌培育及扩张。
20世纪六七十年代间,以委托管理和特许经营为主要方式实现品牌扩张。
20世纪八十年代以来,委托管理、特许经营、营销联盟(或称为软品牌)全面发展。
20世纪70年代到90年代中期,美国有50%的酒店品牌消失;90年代中期以后,形成若干知名酒店集团。
二、何以可以称为品牌
酒店品牌是连锁化管理的载体,包括九大要素:
品牌标识
服务程序
预订网络
采购系统
组织结构
财务制度
政策标准
企业文化
经营理念
三、全球酒店品牌管理的六种模式
1、自己酒店、自己管理,例如半岛酒店、香格里拉酒店。
2、全权委托品牌管理,跨国管理公司的主打模式,收取基本管理费和奖励管理费。
3、特许经营,收取品牌使用许可费。
4、第三方管理。业主向品牌所有方支付品牌使用费,向第三方管理者支付管理费。境外比较流行,中国内地目前的问题在于品牌使用费加上第三方管理费后如超过全权委托管理费用则业主不爽。
5、固定租赁管理。租赁方与业主签订固定的租赁费合同,租赁后管理。
6、变动租赁管理。租赁方与业主签订根据各种情况确定租赁费变动的合同。
四、软品牌,其实质是营销联盟
在硬件方面没有统一规定。营销联盟模式包括立鼎世、小型奢华酒店等。
五、酒店的选择标准
在互联网以前,会员系统是酒店集团首屈一指的核心竞争力;在线旅行社出现以后,网络订房系统就是酒店集团的核心竞争力了。
社会分工和专业化是经济发展规模效应的必然,以往酒店业有销售部门专门负责大客户管理、客户营销,在社会分工细化的趋势下出现了外包给中介,最初的中介与互联网毫无关联,有实体中介先行买断客房再进行销售。互联网的出现为这一趋势提供了前所未有的契机。
订房系统收入成为酒店管理链上的最大收入,全球订房佣金平均水平是客房收入的15%至20%,远高于营业收入8%的酒店集团管理费用。
在酒店客房供大于求的情况下,客房出租的临门一脚是商品价值得到实现的惊险一跳,因此,订房效果是酒店的首要选择评判标准。
(以下照片说明:2021年1月8日,赵焕焱在接受第一财经电视台访谈时候表示:创新能力永远是供不应求的:)
【赵焕焱】华美顾问机构首席知识官、高级经济师。大型酒店集团总部17年多研究经历,酒店咨询企业13年多研究经历。荣获2008年6月13日首届《价值中国》“最具影响力百强专家”、2008年12月4日中国酒店业改革开放30年纪念大会“影响中国酒店一百人”、2016年9月20日中国酒店及商用厨具行业大会“终身成就奖”、2016年11月4日CHTA全球2016年会“特别突出贡献奖”、2017年4月23日“中国酒店卓越贡献金龙奖”、2018年10月19日“年度行业发展贡献奖”、2018年12月7日中瑞酒店管理学院“数据价值智囊奖”、2019年3月20日GBE论坛“杰出贡献奖”等。
【主要名誉职务】上海市商业经济学会民宿民居产业发展专业委员会副会长、易居克而瑞资管专家顾问、中国房地产业协会中国酒店业优采联盟顾问、中瑞酒店管理学院酒店业研究中心特约研究员、广西酒店管理学会首席顾问专家、陕西省旅游住宿业协会专业顾问、云南省旅游饭店行业协会名誉会长等。
【工作追求】在专业之巅,化智识为方法。
【基础数据】公开、权威的原则。
【赵焕焱发表演讲217次】其中,2008年3次、2009年4次、2010年9次、2011年16次、2012年21次、2013年25次、2014年25次、2015年32次、2016年24次、2017年20次、2018年15次、2019年19次、2020年2次、2021年至4月16日2次。
【赵焕焱发表文章795篇(不包括自己发布的原创自媒体文章)】其中,2004年1篇、2005年28篇、2006年9篇、2007年33篇、2008年17篇、2009年34篇、2010年47篇、2011年39篇、2012年34篇、2013年45篇、2014年54篇、2015年82篇、2016年88篇、2017年209篇、2018年66篇、2019年8篇、2020年1篇。
【赵焕焱接受媒体采访发表观点2956次】其中,2006年8次、2007年18次、2008年11次、2009年42次、2010年50次、2011年82次、2012年175次、2013年210次、2014年272次、2015年314次、2016年372次、2017年288次、2018年318次、2019年316次、2020年267次、2021年至12月15日213次。
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