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2021年1至7月上海酒店经营水平是疫情前的70%
来源: | 作者:秘书处 | 发布时间: 2021-08-23 | 22889 次浏览 | 分享到:

“酒店的体验经济主要靠员工的高质量服务,数字化的目的和精髓仍是以客户为中心。”赵焕焱对21世纪经济报道记者表示,“自助入住不可能优于前台服务。”

 

7、《澎湃新闻》唐莹莹:“在线平台订酒店已不是最优选,‘比价’成无形消费成本”

【赵焕焱2021年在媒体发表观点145】2021年8月13日,《澎湃新闻》唐莹莹在“在线平台订酒店已不是最优选,‘比价’成无形消费成本”报道中引用了华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下:

在华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱看来,“普通的代理商的价格无非是加自己的利润,买断酒店客房的代理商则是风险与收益并存”。

赵焕焱在接受澎湃新闻采访时回忆道:“记得2012年国庆节以后的淡季,有代理商低价买断三亚大批客房,争取在春节大丰收。不料2012年12月4日公务消费八项规定出台,三亚春季客房需求大幅度下降,代理商血本无归。”

赵焕焱认为:“‘食物链的顶端’是在线旅行社(在线旅游平台),代理商是低成本低收入,酒店因为供大于求而依靠渠道。”

根据赵焕焱的研究,在酒店客房供大于求的情况下,订房系统收入成为酒店管理链上的最大收入,全球订房佣金平均水平是客房收入的15%至20%,远高于营业收入8%的酒店集团管理费用。

根据赵焕焱此前发布的一组数据显示,从2013年至2019年,某在线旅游平台的订房系统收入从22亿元(人民币,下同)增长至135亿元,6年间增长超过6倍。

“在互联网以前,会员系统是酒店集团首屈一指的核心竞争力;在线旅行社出现以后,网络订房系统就是酒店集团的核心竞争力了。”赵焕焱指出。

因此,对于酒店而言,只有建立自己的订房系统,大力发展直销是提高核心竞争力的最佳方法。而对在线旅游平台而言,赵焕焱认为,平台已经建立了流量优势,在酒店预订的环节中仍然具备竞争力。

 

8、《第一财经》乐琰:“同一间房预订价差巨大谁在掌控酒店定价权?”

【赵焕焱2021年在媒体发表观点144】2021年8月13日,《第一财经》乐琰在“同一间房预订价差巨大 谁在掌控酒店定价权?”报道中引用了华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下:

“酒店扩张迅速,现在供大于求的情况下,在线渠道有客源优势。按照酒店的利益,应该是自己官方的直销价最便宜,但是酒店官方网站的流量小,在线平台的知名度高、流量大且客户黏性强,酒店有时候为了增加销售不得不让在线渠道平台有优惠的价格。说到底,就是谁掌握了更强的销售能力,谁就掌握了更强的酒店客房定价权。”赵焕焱对第一财经记者分析。

华美首席知识专家赵焕焱对第一财经记者透露,渠道有代理商等多种角色,有些分销渠道会事先买下客房来博弈。

“比如多年前就有渠道商因为看好海岛旅游热,于是事先买下大量三亚的客房,如果市场如预期一样,那么买断客房的渠道商就可以大幅度加价,因为房源都在渠道商手中,这种模式有点类似期货运作,客房就是货品,渠道商买的是未来价值,对于酒店方而言,其可以有一个保底的收益,早日落袋为安。当然,买断了客房‘期货’的渠道商也会承担风险,一旦市场发生变化,就会导致巨大的损失。比如当年因为新规出台,商旅锐减而导致事先买断的三亚酒店客房难以出售,造成相关渠道商巨亏。”赵焕焱回忆道。

 

9、《迈点网》李建军:“酒店人没等来秋收,却提前迈入寒冬”

【赵焕焱2021年在媒体发表观点143】2021年8月12日,《迈点网》李建军在“酒店人没等来秋收,却提前迈入寒冬”报道中引用了华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下:

近期,从赵焕焱先生发布的数据中可以了解到:北京酒店业2021年上半年已经亏损17亿元。

 

10、《澎湃号-瞭望智库》库叔说:“酒店深夜拉扯,谁都能拿到你的房卡?!”

【赵焕焱2021年在媒体发表观点142】2021年8月11日,《澎湃号-瞭望智库》库叔说在“酒店深夜拉扯,谁都能拿到你的房卡?!”报道中引用了华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下:

已经70岁的老酒店人赵焕焱回忆说,1992年3月31日,那一天他拿着上海新亚集团1992年第一号调令从上海市水产局调到上海五大酒店集团之一的上海新亚集团办公室负责工作。

那时与现在的情形相差甚大,他到任的当月工资就比以前翻了一番。90年代上海酒店业的工资之高可是居各行业榜首,对于人才的吸引力非常大。“记得上海静安希尔顿酒店招聘门童,名校硕士生都排队应聘。”赵焕焱说。

 

11、《北京商报》关子辰、吴其芸:“酒店巨头扭亏为盈,中国市场功不可没”

【赵焕焱2021年在媒体发表观点141】2021年8月10日,《北京商报》关子辰、吴其芸在“酒店巨头扭亏为盈,中国市场功不可没”报道中引用了华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下:

在华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱看来,今年二季度酒店经营逐步正常化,跨国酒店管理公司可以收取酒店的管理费,因此在扣除管理成本后产生盈余,从而扭亏为盈。“不过,7月20日开始的疫情也对暑期旅游高峰埋下阴影,希望疫情能够尽快得到控制,市场尽快恢复。此外,预计今年酒店业绩可以恢复疫情前的75%以上。”赵焕焱还谈道。

 

12、《界面》郑萃颍:“阿里女员工被侵害事件发酵,酒店房卡安全为何屡屡破防”

【赵焕焱2021年在媒体发表观点140】2021年8月8日,《界面》郑萃颍在“阿里女员工被侵害事件发酵,酒店房卡安全为何屡屡破防”报道中引用了华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下:

华美酒店顾问首席知识官赵焕焱指出,在酒店管理上,理应只有客房登记的人才可以取得房卡。在无法证明开卡人与住宿者关系的情况下,应该慎重处理,比如有其他证明人,并且留下书面申请。

 

13、《第一财经》乐琰:“裸男凌晨闯入女客人房间,全季酒店致歉并整改”

【赵焕焱2021年在媒体发表观点139】2021年8月6日,《第一财经》乐琰在“裸男凌晨闯入女客人房间,全季酒店致歉并整改”报道中引用了华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下:

“酒店每天面向大众消费者,多多少少容易发生纠纷,所以更加应该加强管理。一方面酒店的管理应该加强,比如对于行为异常人员的管控,对于自身员工的管理等;另一方面,住客也应该加强安全意识,比如锁好房门,多观察和注意周边环境等。”华美首席知识专家赵焕焱认为。

 


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【赵焕焱】华美顾问机构首席知识官、高级经济师。大型酒店集团总部17年多研究经历,酒店咨询企业13年多研究经历。荣获2008年6月13日首届《价值中国》“最具影响力百强专家”、2008年12月4日中国酒店业改革开放30年纪念大会“影响中国酒店一百人”、2016年9月20日中国酒店及商用厨具行业大会“终身成就奖”、2016年11月4日CHTA全球2016年会“特别突出贡献奖”、2017年4月23日“中国酒店卓越贡献金龙奖”、2018年10月19日“年度行业发展贡献奖”、2018年12月7日中瑞酒店管理学院“数据价值智囊奖”、2019年3月20日GBE论坛“杰出贡献奖”等。

【主要名誉职务】上海市商业经济学会民宿民居产业发展专业委员会副会长、易居克而瑞资管专家顾问、中国房地产业协会中国酒店业优采联盟顾问、中瑞酒店管理学院酒店业研究中心特约研究员、广西酒店管理学会首席顾问专家、陕西省旅游住宿业协会专业顾问、云南省旅游饭店行业协会名誉会长等。

【工作追求】在专业之巅,化智识为方法。

【基础数据】公开、权威的原则。

【赵焕焱发表演讲217次】其中,2008年3次、2009年4次、2010年9次、2011年16次、2012年21次、2013年25次、2014年25次、2015年32次、2016年24次、2017年20次、2018年15次、2019年19次、2020年2次、2021年至4月16日2次。

【赵焕焱发表文章795篇(不包括自己发布的原创自媒体文章)】其中,2004年1篇、2005年28篇、2006年9篇、2007年33篇、2008年17篇、2009年34篇、2010年47篇、2011年39篇、2012年34篇、2013年45篇、2014年54篇、2015年82篇、2016年88篇、2017年209篇、2018年66篇、2019年8篇、2020年1篇。

【赵焕焱接受媒体采访发表观点2894次】其中,2006年8次、2007年18次、2008年11次、2009年42次、2010年50次、2011年82次、2012年175次、2013年210次、2014年272次、2015年314次、2016年372次、2017年288次、2018年318次、2019年316次、2020年267次、2021年至8月20日151次。




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