企业对员工的承诺：确保领导者具有追求经营业绩的魄力，发扬团队协作精神，齐心协力、步调一致；使员工能够在为客人服务的现场及时做出果断决定；确保每家饭店乃至整个公司都取得短期和长期的最佳经营业绩；创造一个既有利于员工事业发展，又有助于实现他们个人生活目标的环境；在与人相处时表现出诚挚、关爱和正直的品质；致力于引进先进技术和改进程序，确保服务程序简明易行，方便客人及员工；加强环保意识，保障客人和员工的安全。

      人才机制：内部管理人员的提升和调动达到90%。培训发展：每年至少投资员工工资总额的2%用于员工的培训与发展。培训课程有厨师长的餐饮营运管理；前厅、客房及洗衣房的主管和经理助理级别而设的各项管理课。

      2005年4月1日起，香格里拉与康奈尔网络学院合作，首次为公司管理层员工提供在线远程培训，这个培训计划将在未来的5年中为香格里拉集团提供3000个在线职业发展机会。香格里拉廊坊管理培训中心于2005年8月首次对外公开招生，经过该酒店专业培训的学员将有机会留在集团内工作。学员将有机会进入香格里拉位于中国内地、新加坡甚至迪拜的酒店进行实习，培训学费约为1.2至1.5万元。持高中或职高以上学历的毕业生可通过在网上注册,申请参加该中心的培训课程。学员进行12周的系统培训,内容包括厨艺、餐饮服务、前厅运营和客房运营。

      2006年9月，香格里拉酒店管理培训中心与中山大学联手推出2年制酒店管理课程。该培训中心位于廊坊经济开发区东方大学城内，是香格里拉的员工培训基地。“香格里拉班”旨在培养具有专业技能，管理能力，富有创新精神的酒店业专业人才。中山大学将侧重于基础知识和综合素质的教育，香格里拉酒店管理培训中心则提供行业相关的培训与训练。从该课程毕业的学生将获得由中山大学颁发的网络教育（成人高等教育系列）专科毕业证书及香格里拉酒店管理培训中心颁发的酒店管理培训证书。报名者需首先通过中山大学单独命题的入学考试，之后由香格里拉酒店管理培训中心面试，择优录取，参加“香格里拉班”。该专业将由中山大学和香格里拉酒店管理培训中心的教师共同授课，课程内容包括学生将在香格里拉集团所属酒店进行6个月的在岗实习。

      5、经营特点

      公共区域: 清新的园林美景、富有浓厚亚洲文化气息的大堂，堂皇的大理石地面，以及令人瞠目的威尼斯水晶大吊灯等特征。

      客房：暖色调为主，配以时尚的木制家俱，鸭绒被、窗帘和靠垫均采用上等的织物制成，以恬静的褐色、金棕色和米色等大地色系为主，衬托明快的海蓝色。每个饭店都根据自己原有的布局选择不同的装饰元素和设计风格。

      卫生间：以白色和米色的大理石为主基调，淋浴设施由铬合金质地材料为主架，采用时尚的玻璃隔断和具有温泉特征的喷头；有些卫生间则安装了透明的浴盆，使整个浴室散发出强烈的现代气息。

      温泉浴：具有恢复和滋补性能的水疗法，由喷泉、疗养水花园和水疗法等部分组成。单人理疗室恰似迷你"桃花源"；有些温泉浴提供私人浴室，蒸气浴和漩流浴。客人可以享受到全套自然的温泉疗法，依照服务目录，客人可选择适合自己的诸如解压、排毒、康复等最佳疗法。提供天然草药饮料，和健康烹饪食品。

      香格里拉的SPA是基于金、木、水、火、土这五项基本元素而生成，参加治疗的游客可以通过在线回答一系列的问题来确定自己的个人元素特征并据此进行水疗。

      气Spa：2007年1月24日，香格里拉在菲律宾马尼拉开设了集团第一家香格里拉Spa培训中心，为迅猛发展的香格里拉独有Spa品牌培养众多优秀的专业理疗师。该集团已有五家气Spa分别设在曼谷，宿雾，上海，槟城和马斯喀特，未来5年中还将有22家气Spa陆续在各主要城市和度假目的地相继开出。气Spa的灵感源自传说中神秘喜马拉雅高原上的世外桃源香格里拉，以中医理念和古老的喜马拉雅康复哲学为基础，推出一系列理疗项目。除了学习专业技巧之外，培训中心的学员还将学习气的哲学，同时要了解气不但是宇宙万物的活力和生命之源，还是香格里拉气Spa体验的灵感来源；他们也将充分领会如何在spa氛围中为客人提供香格里拉式服务。预计每年将有60位学员从香格里拉Spa培训中心毕业并获得专业证书，同时将有20人获得专业的spa管理培训。培训项目全部达到国际spa考核和许可机构国际美容护理及化妆品学联盟（CIBTAC）和国际训练考试局（ITEC）的标准。

      细节的魅力：电梯摁钮设计，标志清晰，让宾客一揽便知；均不使用取电牌的形式，既方便宾客，有居家的感觉，同时保证房间电源的随时畅通，不存在不间断电源的概念，再者浴室内的排风系统能保证随时畅通；开关布置考虑得尤其周到，真正的人性化设计理念，方便宾客、就近原则是开关设计时遵循的其中之一原则，如请勿打扰、清洁房间的开关设计在入门处，避免宾客在床头操作时误按开关；床头边开关比较少，避免宾客误按，开关位置比床高20CM左右，方便操作。客房写字台的抽屉里，有一张有套带的储卡袋，为专为晨练客人装门卡准备的。

      网上预订：2005年6月，香格里拉向所有客户保证，其他任何网站所提供的香格里拉房间报价都不会优于香格里拉自己网站所提供的价格。如有客人在网上预订后，24小时内发现有更低的网上预订价格，酒店将在最低价格的基础上再优惠10%。全新改版的香格里拉网站完成了内容的改进，增加了酒店导航和一些特殊功能。例如新的网上预订引擎配有照片和模拟参观，使预订者更容易比较价格和房间种类，并且可以直接在网上变更日期、价格和个人喜好等资料。

      食品健康和安全：2008年3月，香格里拉为商务会议客人推出了个性健康食谱，增加了60种特色健康菜品。这个食谱目前在该集团旗下的20家酒店推出, 其余的35家酒店将于2008年底加入，食谱将会加入中餐菜品。全职的食品安全与保健专家负责监督食品的安全操作和为顾客提供最高质量的食品，香格里拉酒店集团于2001年就制订出了香格里拉食品安全管理体系（SFSMS），来确保旗下所有饭店内高品质的食品和安全的用餐环境。在国家科学院（NAS）实施的餐饮业条例基础上，香格里拉食品安全管理体系在“危险分析和危机控制要求”中详细分析了从原材料到给客人的成品中所有的餐饮操作。该体系包括一个供应商承诺方案，监测物品从原材料到送抵饭店的过程。香格里拉集团要求供应商填写一份涉及货物原料、库存、运输等方面宽泛详尽的问卷，并且，供应商还要提供相关的正规文件和营业执照。饭店会每月检查供应商的设备设施，确保供应商的标准始终符合饭店的要求。

      6、社会责任

      2006年9月上旬，香格里拉推出了一个为期两年的企业社会责任（CSR）发展策略，以进一步加强其在该领域的活动。香格里拉的CSR委员会由该集团的运营总裁领导，旨在从环境保护、员工和社区福利、健康和安全、供应链管理，以及股东关系这五个主要方面履行集团的企业社会责任。

      在环境保护方面，主要从气候变化、臭氧消耗、水资源应用、废物管理以及室内空气质量这五个方面入手。预计到2008年底整个集团的能耗会比2006年降低12%。目前在大规模地推行环境保护措施，比如在房间的水龙头和淋浴器上安装节水设备，在集团一半以上的客房使用节能灯等等。香格里拉发展了一系列高标准环保措施，旗下所有酒店都必须遵照执行，并有专人检查以保证措施的有效实施。该检查结果直接影响到每个酒店的年度业绩和发展评估得分。在应对气候变化方面，减少每个房间空气中二氧化碳的含量，目前每个房间每晚的二氧化碳排放量与2006年相比已平均减少了6.7千克。在减少温室气体排放方面有三大方法：利用现有系统和流程；采用新技术和可替代能源；以及建设节能建筑。在所有的新酒店建设中都尽可能通过各种技术节约能源，例如使用雨水浇灌、运用太阳能和热力泵供应热水，改善酒店建筑的外部设计以减少热量损失或过多吸收，以及空气过滤。集团旗下已有20家酒店获得HACCP认证，其他所有酒店也预计在2008年底之前全部获得该认证。

      2007年1月上旬，上海浦东香格里拉大酒店成为中国内地首家获得HACCP（危害分析和关键控制点）认证的酒店，这一食品安全体系以前在食品行业比较普遍。香格里拉集团旗下10家酒店已经获得HACCP认证，而其他32家酒店也力争在2008年之前取得这一认证。此前已经获得该认证的酒店包括：曼谷香格里拉大酒店，迪拜香格里拉大酒店，迪拜商贸饭店，吉隆坡香格里拉大酒店，新加坡香格里拉大酒店，新加坡圣陶沙大酒店，和新加坡商贸饭店。

      （旅游酒店行业资深高级经济师赵焕焱）