年，在世界糖价上升前，大举在国际市场收购白糖及投资白糖期货。

      1971年，郭鹤年先生开始进军酒店业，投资1亿马币在新加坡设立第一家香格里拉酒店。之后，他更分别在各国首都及大城市建立据点，从吉隆坡、曼谷、香港、斐济等一路延伸至中国，并成为当地首屈一指的酒店集团。

      20世纪80年代初期，事业的低潮期。当时，由于世界性经济不景气，航运业供过于求，货轮的货运量大减，使他蒙受严重亏损。估计当时的损失介于1亿至2亿马币左右。

      20世纪80年代末期，大举投资中国，投下数以十亿计巨资，使他成为马来西亚企业进军中国的开路先锋。

      20世纪90年代，将触角伸及传媒及影视业。他在香港的旗舰嘉里集团从英国人手中收购香港英文报《南华早报》，使他成为当地举足轻重的传媒大亨；入主香港无线电视，也使他的业务版图跨入影视业。后来，他在中国北京投资4亿8千万美元，建造世界贸易中心，更是备受国际关注的重要投资。经过30多年的艰苦努力，他的郭氏集团渗透到世界各地，除在本国拥有众多企业外，新加坡、泰国、中国、印尼、斐济和澳大利亚等是他的主要经营范围；经营的业务也极为多样化，从甘蔗种植、制造糖、面粉、饲料、油脂、矿山，一直到金融、酒店、产业、种植业、商贸和船运等等；拥有数10亿美元的资产，是马来西亚数一数二的大富豪。

      从20世纪90年代开始，《福布斯》杂志几乎每年都把郭鹤年列为亚洲十大富豪之一。

      1984年，香格里拉单列“中国区”。

      1984年11月22日，香格里拉在中国内地管理的首家酒店杭州香格里拉饭店开业。

      1984年到2004年，20年中在华共开出饭店17家，其中自建15家，委托管理2家，总投资超过10亿美元。

      1986年，香格里拉在中国内地新建的首家酒店北京香格里拉饭店开业。

      2004年中，21%的业务来自中国内地市场。酒店集团58%的“金环会”会员客户群位于亚洲，其中18%的会员客户在中国内地注册。

      2013年，自有酒店62家、28592间客房。

      2014年，在中国的酒店41家，全球自有酒店67家、30883间客房；其中租赁物业的酒店4家，包括上海波特曼丽嘉大酒店。部分新开业的酒店股权比例和客房数分别为：秦皇岛香格里拉100%客房331间；合肥香格里拉100%客房401间；唐山香格里拉35%客房398间；迪庆香格里拉100%客房223间；杭州香格里拉25%客房417间；厦门香格里拉100%客房434间；哈尔滨香格里拉100%客房455间；济南香格里拉45%客房359间；香港红磡湾香格里拉100%客房550间。蒙古乌兰巴托香格里拉51%客房290间；马来西亚哥打基纳巴卢香格里拉64.59%客房81间；马尼拉城堡香格里拉40%客房576间；斯里兰卡香格里拉汉班托塔90%客房300间；斯里兰卡科伦坡香格里拉90%客房500间；缅甸仰光香格里拉55.86%客房332间。

      2015年，在中国开业的酒店包括杭州城中、南昌、秦皇岛、合肥、唐山、迪庆。

      2015年2月8日，南昌香格里拉大酒店开业，客房473间。

      2015年3月4日，北京上东盛贸饭店更名为北京上东今旅，是中国大陆第一家更名的盛贸饭店。香格里拉酒店集团2014年9月推出今旅以来，亚太地区新加坡，香港，澳大利亚、马来西亚、马尼拉、马累、马尔代夫的盛贸酒店都已重塑为今旅。

      2015年3月28日，香格里拉酒店集团旗下的沈阳盛贸饭店正式更名为“沈阳今旅