一、1至7月上海市星级酒店经营水平三年比较1、1至7月五星级酒店
（1）平均出租率
2019年67.5%
2020年22.1%
2021年56.9%
（2）平均房价
2019年954元
2020年791元
2021年794元
（3）每间可供房收入
2019年643.95元
2020年174.81元
2021年451.79元，是2019年的70.16%
2、1至7月星级酒店
（1）平均出租率
2019年63.5%
2020年22.0%
2021年54.4%
（2）平均房价
2019年748元
2020年612元
2021年626元
（3）每间可供房收入
2019年474.98元
2020年134.64元
2021年340.54元，是2019年的71.70%
研究表明，63%出租率基础上的平均房价增长的贡献率最高。
出租率高于63%，每间可供房收入增长带来的效益全部来自房价增长；
出租率低于63%，平均房价增长对每间可供房收入增长带来的效益的贡献仅为48%。
10年以来，中国各星级酒店的年度平均出租率都没用达到63%，这就是中国酒店业供大于求情况下业绩不理想的原因所在。
10年平均出租率分别为：五星级59.02%、四星级51.30%、三星级54.61%、二星级53.14%。
二、上海五星级酒店2021年每月数据及同比
1、平均出租率
1月36.5%-24.43%
2月28.0%+508.70
3月61.1%+748.61%
4月66.3%+330.52
5月68.2%+144.44%
6月63.9%+102.86%
7月73.1%+52.29%
1至7月56.9%
2、平均房价及同比
1月733元-17.64%
2月821元-8.6%
3月707元-18.0%
4月792元+7.2%
5月860元+20.8%
6月795元+4.3%
7月840元+10.1%
1至7月794元+1.1%
3、每间可供房收入
1月267.55元-37.76%
2月229.88元+455.94%
3月431.98元+596.07%
4月525.10元+361.38%
5月586.52元+287.78%
6月508.01元+202.39%
7月614.04元+67.66%
1至7月451.79元
三、上海二星级至五星级酒店2021年每月数据及同比
1、平均出租率
1月34.8%-19.82%
2月26.2%-413.73%
3月55.6%+546.51%
4月62.6%+288.82%
5月65.3%+138.32%
6月61.2%+190.06%
7月69.2%+43.27%
1至7月54.4%
2、平均房价及同比
1月560元-22.44%
2月621元-8.1%
3月573元-5.6%
4月624元+5.6%
5月670元+21.4%
6月635元+9.4%
7月669元+17.7%
1至7月626元+4.4%
3、每间可供房收入
1月194.88元-37.81%
2月162.70元+372.55%
3月318.59元+510.33%
4月390.62元+311.22%
5月437.51元+189.26%
6月388.62元+108.09%
7月462.95元+68.75%
1至7月340.54元
四、2021年上半年上海住宿和餐饮业营业利润6.43亿元
1、2021年上半年
限额以上住宿和餐饮法人企业3624家
营业收入653.36亿元
税金及附加2.97亿元
营业利润6.43亿元
2、2021年一季度上海住宿和餐饮业营业利润亏损4.12亿元
1、限额以上住宿和餐饮法人企业3619家
2、营业收入314.17亿元+79.2%
3、税金及附加1.21亿元+31.8%
4、营业利润-4.12亿元
五、对照：上海星级酒店2020年平均出租率36.8%；五星级37.8%
（一）对照：上海五星级酒店2020年
1、平均出租率
1月48.3%
2月4.6%
3月7.2%
4月15.4%
5月27.9%
6月31.5%
7月48.0%
8月60.0%
9月60.5%
10月63.6%
11月46.8%
12月47.0%
2020年37.8%
2、平均房价及同比
1月890元+1.7%
2月899元+1.4%
3月862元-12.4%
4月739元-27.1%
5月712元-25.4%
6月762元-20.0%
7月763元-13.1%
8月803元-11.2%
9月739元-24.7%
10月828元-16.8%
11月809元-24.4%
12月745元-17.6%
2020年785元-18.2%
3、每间可供房收入
1月429.87元
2月41.35元
3月62.06元
4月113.81元
5月198.65元
6月168.00元
7月366.24元
8月481.8元
9月447.10元
10月526.61元
11月378.61元
12月350.15元
2020年296.73元
（二）对照：上海二星级至五星级酒店2020年
