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酒店质量管理不简单,这篇文章告诉你“香记”是怎么做的
来源: | 作者:黄金龙 九人智库 | 发布时间 :2021-04-20 | 11564 次浏览: | 分享到:


第六项计划

CPT (Core Project Teams)核心项目小组         


Core Project Team 

核心项目小组“CPT” Project Critical FL15 

(First and Last 15 Minutes Customer Experience 最初和最后15分钟的客人体验提高小组)

Project BITe   

(Breakfast Improvement Team 早餐提高小组)

Project WAGS (Working Order, Amenities and Guestroom Supplies 

房间的功能性及客用品备品提高小组)

Project TaCT

(Task Competency 任务的执行力提高小组)


综合评述六项计划,第一项是从客户一端得到有关酒店产品质量的最终评价,做到了解市场,了解自己。第二项计划,通过自身对于顾客评论,评价的的分析,通过特定的质量管理工具DR3进行质量提高。第三项,通过主动性的邀请独立第三方对酒店根据品牌标准等基准对酒店进行质量全面评估,得出专业性的质量管理报告。第四项,通过一个一个的对于优秀员工的优秀表现案例,正面树立质量标杆。第五项,通过部门的最佳实践分享,打破部门,打破岗位,举一反三,充分发挥部门,团队的积极性,寻找最佳的解决办法。最后一项,通过成立专门的有针对性的专业质量改善小组,对产品进行创新,逐渐提高产品质量。


后记:质量管理早已经不是一个新鲜的名词,但是能否根据企业的自身情况,建立适合自己的质量管理体系,质量管理计划,执行彻底,进而得到期望的结果,应该说作为国内酒店集团及单体酒店!





黄金龙


广西酒店行业专家库 专家

广西酒店管理学会理事


美国饭店业协会CHA


注册饭店高级职业经理人


九人智库创办人


温州四季明珠酒店总经理