客房出租率、平均房和每间房收入状况的预测
Event and Mice forecast
宴会和会议情况预测
Competitor information
竞争对手信息
Customer relationship information
客户关系情况
New contract information
新公司协议和合同签订情况信息
Public informationshare with all Dept or announce to all managemEnt
需要与其它部门共享的公共信息和需要向大家公布的信息
Guest commentsand complaints
宾客投诉和建议
Something needsupport and cooperate from other dept or GM
需要其他部门支持和需要总经理帮助解决的事情
(3) 餐饮部 (Food and Beverage Department)
F&B revenuereport last day
昨天的餐饮收入
Event and Micereport
宴会和会议信息
Cost report ifneed
成本信息
Promotions forfood and beverage
餐饮促销信息
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需要与其它部门共享的公共信息和需要向大家公布的信息
Guest commentsand complaints
宾客投诉和建议
Something needsupport and cooperate from other dept or GM
需要其他部门支持和需要总经理帮助解决的事情
厨房 (Kitchen Dept)
Food cost controlinformation
食品成本和毛利率信息
New informationfor local market
本地市场食品信息
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需要其他部门支持和需要总经理帮助解决的事情
(4)保安部(SECURITY)
Parking areasituation
停车信息
Fire controlinformation
消防信息
Public securitylocal information
本地公共安全信
Hotel patrol abnormally information
酒店巡逻不正常现象汇报
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Guest commentsand complaints
宾客投诉和建议
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需要其他部门支持和需要总经理帮助解决的事情
(5)客房部(Housekeeping)
Room statusreport (OOO and OOS)
房间状况信息
PA, Guest Roomand Uniform, linen operation situation report Key task process
公共区域、楼层、布草房制服房的运转情况报告
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Guest commentsand complaints
宾客投诉和建议
Something needsupport and cooperate from other dept or GM
需要其他部门支持和需要总经理帮助解决的事情
洗衣房经理(Laundry manager)
All laundryequipment operation status and maintenance
所有的设备的运转情况以及布草的洗涤情况
Uniform deliveryoperation
制服发放情况
Something needto be paid attention
一些其他的关于部门的注意情况
Recreationmanager Departmentoperation status Health club,swimming pool etc ,operation status
健身俱乐部,游泳池等康乐项目的运营情况
注:在开业前需要汇报的就是筹备的进展情况。
(6)工程部(Engineering)
黄金龙
广西酒店行业专家库 专家
广西酒店管理学会理事
美国饭店业协会CHA
注册饭店高级职业经理人
九人智库创办人
温州四季明珠酒店总经理
HOTEL THINK TANK
酒店智库
联系人:秘书处
版权所有:广西酒店管理学会、广西亚太酒店管理研究院 地址:广西壮族自治区南宁市青秀区教育路6号 电话:0771-5503760/5503769 邮箱:362032276@qq.com
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