笔者选择酒店经营状况比较理想的2018年进行分析。

      历史数据，用于与大家当前的数据对照分析。

      一、三亚109家主要酒店2018年（后有详细数据，主要酒店包括评定和未评定星级的规模酒店）

      1、总体盈亏相抵后净利润4亿元。

      2、其中盈利酒店净利润6亿元。

      3、每间可供房收入平均401.45元。

      4、酒店平均七成新。

      5、资产负债率72%。

      6、人均年薪7.44万元。

      二、其中26家五星级标准酒店2018年（后有详细数据）

      1、总体盈亏相抵后亏损3亿元。

      2、其中盈利酒店净利润4亿元。

      3、每间可供房收入平均546.64元。

      4、酒店平均七成新。

      5、资产负债率70%。

      6、人均年薪7.67万元。 

      三、旅游饭店255家2018年

      1、正式挂牌的五星级饭店14家。

      2、正式挂牌四星级饭店17家。

      3、正式挂牌三星级饭店7家。

      4、客房59100间，比上年增加1818间。

      5、床位97400张，比上年增加3024张。

      6、平均出租率71.46%、同比上升2.72%。

      四、赵焕焱对109家主要酒店计算过程分析

      1、总体净利润=利润总额-所得税=57673.4万元-16114.5万元=41558.9万元

      2、盈利酒店净利润=应交所得税16114.5万元/25%=64458.0万元

      3、平均每间可供房收入=客房收入/客房数/365=602375.2万元/41110/365=401.45元

      4、总体酒店新度=100%-累计折旧/固定资产原值=100%-758452.6万元/2841650.5万元=  73.31%

     5、资产负债率=负债合计/资产总计=3551805.3万元/4923481.4万元=72.14%

      6、人均年薪=职工薪酬/平均人数=257660.3万元/34625=7.44万元

      7、包括息税折旧摊销的三项费用占营业收入比例=（销售费用+管理费用+财务费用）/营业收入=（266996.0万元+352027.1万元+71269.1万元）/1263612.6万元=54.63% 

      五、109家酒店2018年合计数详细数据（万元）

      法人企业109家

      年平均人数34625人

      营业额914847.0

      客房收入602375.2

      餐饮收入241718.6

      商品销售4230.4

      其他收入66522.8

      客房数41110间

      床位数70750张

      餐位数57926位

      餐饮面积296366.0平方米

      年初存货575038.3

      流动资产1815714.6

      货币资金205125.4

      应收账款204654.4

      存货508096.0

      固定资产2076539.3