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专家简介
朗廷酒店集团管理文化-卓越领导
来源:九人智库 | 作者:黄金龙 九人智库 | 发布时间 :2021-04-29 | 8429 次浏览: | 分享到:

1.4.9 绿色团队(Green Team)评价酒店的产品和经营对社会的负面影响。

1.4.10 對於第 1.4.9 条款所指的影响,酒店采取了改进措施以進行治理。

1.4.11 酒店制定了诸如測量水电、纸张消耗的措施,用以监督酒店的绿色环保绩效。

1.4.12 酒店为第1.4.11条款所指的措施制定了目标。

1.4.13 酒店寻求世界公认的组织(比如Earth Check对其环保努力进行第三方认可。

1.4.14 酒店通过多种媒体渠道宣传其绿色环保行动和成果。




1.5 战略计划

1.5.1 酒店每年进行策略计划,并规划出一年(短期)至三年(长期)之酒店策略。

1.5.2 酒店年度策略计划过程至少包括五个关键步骤--(1)数据采集,(2)SWOT(优势、劣势、机会、威胁)分析,(3)酒店策略制定,(4)部门业务计划制定,(5)预算审核。

1.5.3 酒店清晰地确定和纪录年度策略计划过程中每一步骤的关键参与者。

1.5.4 在数据采集这一步骤中,酒店收集在技术、市场、产品、消费者喜好、竞争对手和监管环境等方面重大趋势的資料。

1.5.5 酒店严格进行 SWOT(优势、劣势、机会、威胁)分析,以识别酒店的优势、劣势、机会、威胁。分析结果清晰成文。

1.5.6 在SWOT(优势、劣势、机会、威胁)分析中,酒店既考虑到集团的远景,也考虑到酒店的使命。

1.5.7 酒店甄别出需要合作伙伴和供应商提供数据的关键范畴。

1.5.8 SWOT(优势、劣势、机会、威胁)分析能阐明维持酒店业务和长期竞争能力所必须的竞争优势。

1.5.9 根据 SWOT(优势、劣势、机会、威胁)分析结果,酒店制定如下的策略:(1)我们如何积极运用我们的优势;(2)我们如何减少我们的劣势;(3)我们如何运用我们的机会;(4)我们如何防范任何威胁。

1.5.10 酒店考虑将非核心职能外包的可能性,以便集中精力于当前/潜在的关键优势职能。

1.5.11 酒店策略的制定应基于 SWOT(优势、劣势、机会、威胁)分析结果。《酒店策略说明书》应编制清晰,并制成档案。

1.5.12 酒店策略既应有短期(一年)也应有长期(三至五年)的挑战。

1.5.13 酒店策略体现出朗廷酒店集团的策略。

1.5.14 策略计划过程中的分析和结果整理成档案。

1.5.15 酒店为每项策略确定可衡量(量化的)目标。这些目标构成酒店关键绩效指标之一部分。

1.5.16 酒店为实现这些目标制订时间表。

1.5.17 《酒店总体策略》应透过总经理/行政董事简报会和全体员工大会/座谈会有效地传达至所有员工。

1.5.18 酒店根据《酒店总体策略》,为客房部、餐饮部、水疗部、销售及营销部和人力资源部制订《职能策略》,并制成档案。

1.5.19 所有部门制订其《年度行动计划》以支持各自的《职能策略》。

1.5.20 所有部门制订其部门关键绩效指标以衡量行动计划的结果。

1.5.21 实施部门行动计划所需的资源在酒店预算中反映出来。

1.5.22 部门主管与其部门同事分享相关的职能策略。

1.5.23 执委会每季度对《酒店总体策略》和《职能策略》进行评审。原始计划的更改记录成档案。

1.5.24 部门负责人每月审核各自部门的《年度行动计划》的进度。


黄金龙


广西酒店行业专家库 专家

广西酒店管理学会理事


美国饭店业协会CHA


注册饭店高级职业经理人


九人智库创办人


温州四季明珠酒店总经理