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2007年1月上旬,上海浦东香格里拉大酒店成为中国内地首家获得HACCP(危害分析和关键控制点)认证的酒店,这一食品安全体系以前在食品行业比较普遍。香格里拉集团旗下10家酒店已经获得HACCP认证,而其他32家酒店也力争在2008年之前取得这一认证。此前已经获得该认证的酒店包括:曼谷香格里拉大酒店,迪拜香格里拉大酒店,迪拜商贸饭店,吉隆坡香格里拉大酒店,新加坡香格里拉大酒店,新加坡圣陶沙大酒店,和新加坡商贸饭店。
(旅游酒店行业资深高级经济师赵焕焱)
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